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14 mai 2017 7 14 /05 /mai /2017 19:41

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 120 gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 75 gr de maïzena

- 25 gr de farine

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffer le four à 150° (thermostat 5).

Séparer les blancs, des jaunes d'oeufs. Mettre ces derniers dans le bol du Kenwood chef avec les sucres. Battre jusqu'à ce qu'ils forment ruban. Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Bien mélanger vitesse maximum.

Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. En incorporer une cuillère à soupe à la pâte en remuant vivement pour l'assouplir. Incorporer le reste en rumuant délicatement et en soulevant la masse par le dessous.

Chemiser un moule à manqué d'un papier sulfurisé. Quand la pâte est bien homogène, la mettre dans un moule.

Enfourner et laisser cuire 30 mns. Laisser refroidir sur une grille.

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Published by du sucre dans ma cuisine - dans gâteaux
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